Copyright © 2005-2014 - by Eskandari Industrial Group . All right reserved
کلیه حقوق مادی معنوی مربوط و متعلق به گروه صنعتی اسکندری است.
صفحه اصلی وبسایت پرورش قارچ
درباره گروه صنعتی اسکندری
تماس با گروه صنعتی اسکندری
تلفن های تماس
نمایشگاه های بین المللی
دفتر مرکزی فروش مستقیم کارخانه
044.32341796
044.32346612
044.32379188

کارشناسان رسمی فروش کارخانه
رضا اسکندری:   09143403463
توحید قصابی:    09144473924
رسول علیزاده:   09144485590
فروش تهران
جواد اسکندری : 09126342262
رامین نادری:      09125547229

آماده کردن محیط کشت قارچ

در زمینه تولید محیط کشت آگار غنی شده که مناسب قارچ های خوراکی باشد،فرمول های متعددی وجود دارد که از این میان می توان به فرمول های استانداردPDA و MEA همراه با مکمل خمیر مایه اشاره نمود. در بسیاری از مجلات قارچ شناسی ،فهرستی از انواع محیط های کشت اگار حاوی پپتین و نئوپپتین (دو منبع سرشار از پروتئین موردنیاز میسلیوم )ارائه شده است.محیط کشتی که مولفان توصیه می نمایند،مخلوطی از دانه های جوشانده شده گندم یا چاودار غنی شده با شیوه مالت است . برای افزایش رشد می توان به محیط کشت زایلوز و 1- آرابینوز (از قندهای پنج کربنه پنتوزی متبلور)اضافه کرد. از جمله مواد لازم دیگر برای محیط کشت می توان کلسیم ،بیوتین،تیامین،اسیدهای آمینه اسپاراژین،آلانین و گلایزین را نام برد.
آنچه در ادامه می بینید سه نوع فرمول مغذی آگار است که هر کدام از آنها برای رشد بیسلیوم های انواع مختلف قارچ خوراکی همچون دکمه ای ،صدفی،شی تاکه،و MPG توصیه می شود برای افزایش رشد میسلیوم ها به هر محیط مقداری پودر چاودار و یا عصاره ان افزودهشود . بعد از انتخاب هر یک از فرمول های زیر ترکیبات آن را بصورت خشک با هم مخلوط کرده درون یک فلاسک ریخته و در نهایت با افزودن آب حجم مخلوط را به یک لیتر برسانید.
الف)آگار PDY(مخمر دکستروز سیب زمینی):
عصاره صاف شده 300 گرم خلال  سیب زمینی که در یک لیتر آب تا یک ساعت جوشیده باشد.
10 گرم قند(کلوکز راست گرد)(قند  دکستروز)
2 گرم مخمر(اختیاری)
20 گرم آگار
ب)آگار MPG (مخلوط بذر -پپتین-مالت)
20 گرم مالت عسلی رنگ
2 گرم مخمر
20 گرم آگار
در تهیه محیط کشت رعایت نکات زیر ضروری است .
1-PHمحیط کشت :گونه های متفاوتی قارچ برای رشد و نمو در محیط کشت،PH خاص خود را می طلبند . به طوریکه PH مطلوب برای گونه های سیلوب 7-6 می باشد ،در حالیکه این مقدار برای نوع دکمه ای 7-5/6 می باشد.اکثر گونه ها ،نسبتا مقاوم بوده و به خوبی در دامنه 5/7-5/5 رشد می نمایند ،PH کمتر از 5/4 و بالاتر از 7 باعث توقف رشد و نمو (هاگ ها و میسلیوم ها)می گردد و چنانچه PH محیط خیلی پائین باشد.
محیط کشت رقیق می شود و باید محیط تازه با PH مطلوب شود . PH بعد از اتوکلاو کردن تا 4/0
واحد کاهش می یابد.

بازگشت به صفحه مقالات