قارچ صدفي و نقش بيولوژيكي آن در چرخه طبيعي مواد

Copyright © 2005-2014 - by Eskandari Industrial Group . All right reserved
کلیه حقوق مادی معنوی مربوط و متعلق به گروه صنعتی اسکندری است.
صفحه اصلی وبسایت پرورش قارچ
درباره گروه صنعتی اسکندری
تماس با گروه صنعتی اسکندری
تلفن های تماس
نمایشگاه های بین المللی
دفتر مرکزی فروش مستقیم کارخانه
044.32341796
044.32346612
044.32379188

کارشناسان رسمی فروش کارخانه
رضا اسکندری:   09143403463
توحید قصابی:    09144473924
رسول علیزاده:   09144485590
فروش تهران
جواد اسکندری : 09126342262
رامین نادری:      09125547229

جهت تهیه اسپان و یا همان بذر قارچ ابتدا بایستی  یک نژاد از قارچ را که با محصول و سازگار با اقلیم منطقه باشد را  انتخاب و سپس قطعه ای از بافت قارچ را  در زیر هود میکروبیولوژی  استریل می کنیم و سپس آ ن را به محیط کشت PDA( سیب زمینی , دکستروز و آگار )  منتقل می کنیم . بعد از آن ظروف حاوی محیط کشت  در داخل انکوباتور  با دمای 1± 22 درجه سانتی گراد  نگهداری می شود تا شبکه میسیلیومی  در سطح ظروف  کاملا" پراکنده شود . پس از آن ظروف را جهت کنترل رشد میسیلیوم در دمای 4-  درجه قرار می دهیم   .

برای تهیه اسپان ( بذرقارچ )نیاز به یک ماده زمینه ای مناسب می باشد که اکثرا" از دانه گندم استفاده می شود . البته می توان از بذر چاودار و ارزن نیز استفاده نمود . پس از انتخاب  ماده  زمینه ای ( دانه گندم ) با توجه  به ارتباط  مستقیم  سرعت توسعه شبکه میسیلیومی با محتوای رطوبتی ماده زمینه ای  می بایستی ماده زمینه ای را  در آب خیسانده و جوشاند  که با این روش آلودگی دانه ها نیز از بین می رود . برای جوشاندن  مقدار 15 کیلو گرم دانه گندم  را د ر 15 لیتر آب  به مدت 15 دقیقه  می جوشانند و سپس دانه ها را در آب جوشانده  به مدت 20 دقیقه قرار  می دهند .
  پس از جوشیدن و خیس خوردن ,  دانه ها را بر روی یک توری و یا روزنامه منتقل  تا دانه ها سرد شده و آب اضافی آنها خارج شود . در این مرحله جهت جلوگیری از لزج شدن دانه ها  مقداری سولفات کلسیم هیدراته ( گچ ) به دانه ها اضافه می کنیم  درجه اسیدیته  دانه ها نیز بایستی  تا حدودی قلیایی باشد ( بین 5/6 تا 2/7) .  پس از این مرحله برای اینکه از هر گونه آلودگی  در مراحل رشد میسیلیوم ها جلوگیری شود  دانه ها را گند زدایی می کنیم  که معمولا" این کار به وسیله دستگاه اتوکلاو انجام می شود , پس از گندزدایی  دانه ها را در محیطی تمیز و فاقد آلودگی سرد می کنیم  تا دمای آن به 25 تا 30  درجه سانتی گراد می رسد . سپس قطعه ای حدود 1 سانتی متر  از کشت بافت تازه  را استریل کرده و در داخل ظروف حاوی دانه ها منتقل می کنیم  تا تلقیح نیز انجام شده باشد . پس از تلقیح  می بایستی به مدت دو هفته در انکوباتور  با درجه حرارت1±23    درجه سانتی گراد نگهداری می شود تا میسیلیوم ها کاملا" رشد کرده و درتمامی  سطح بذر  گسترش یابد . پس از طی این مراحل  اسپان قارچ صدفی ( بذرقارچ ) آماده  جهت بستر زنی می باشد .

تولید قارچ صدفی از بقایای گندم و برنج

بازگشت به صفحه مقالات