قارچ صدفي و نقش بيولوژيكي آن در چرخه طبيعي مواد

Copyright © 2005-2014 - by Eskandari Industrial Group . All right reserved
کلیه حقوق مادی معنوی مربوط و متعلق به گروه صنعتی اسکندری است.
صفحه اصلی وبسایت پرورش قارچ
درباره گروه صنعتی اسکندری
تماس با گروه صنعتی اسکندری
تلفن های تماس
نمایشگاه های بین المللی
دفتر مرکزی فروش مستقیم کارخانه
044.32341796
044.32346612
044.32379188

کارشناسان رسمی فروش کارخانه
رضا اسکندری:   09143403463
توحید قصابی:    09144473924
رسول علیزاده:   09144485590
فروش تهران
جواد اسکندری : 09126342262
رامین نادری:      09125547229
قارچ هاي صدفي براي استفاده از اين مواد نيازي به انجام عمليات تخمير اوليه نظير آنچه كه در مورد قارچ هاي دكمه اي انجام مي شود،
ندارند. لازم به ذكر است قارچ هاي دكمه اي جز تجزيه كننده هاي ثانويه هستند و براي اينكه بتوانند از ضايعات كشاورزي به عنوان منبع غذايي استفاده نمايند، نياز است اين تركيبات سنگين ابتدا با يكسري از مواد ديگر نظير فضولات حيواني، اوره، ملاس، كربنات سنگ گچ و ... تركيب شده و طي عمليات كمپوست سازي بستر كشت تخمير شوند تا اينكه قارچ دكمه اي بتواند از اين محيط غذايي استفاده نمايد.
عمليات تخمير بستر كشت يا كمپوست سازي فقط در مورد قارچ هاي تجزيه كننده ثانويه كه قارچ دكمه اي جز آنهاست انجام مي گيرد و در فرآيند توليد قارچ صدفي چنين مرحله اي وجود ندارد و مواد زايد كشاورزي كه عمدتا" كاه و كلش غلات است، مستقيما" بعد از جوشاندن به عنوان بستر كشت قارچ استفاده مي شوند.
قارچ صدفي و نقش بيولوژيكي آن در چرخه طبيعي مواد
مشكل دفع بقاياي بستر كشت بعد از اتمام فرآيند توليد، از جمله مسائلي است كه در صنعت قارچ دكمه اي مطرح است. چراكه بستر كشت قارچ دكمه اي مخلوطي از مواد مختلف است كه به دليل مصرف كربنات و سنگ گچ، Ec بالايي داشته و محدوديت هايي براي استفاده مستقيم آنها وجود دارد؛ و نياز است قبل از استفاده آن به عنوان كود يا خاك پوششي بستر كشت، يك فرآيند تخمير و شوري زدايي روي آن انجام گيرد.
اين مشكل عمدتا" در توليد قارچ صدفي وجود ندارد. بقاياي بستر كشت اين قارچ حاوي كاه و كلش غلات است كه بدون هيچگونه افزودني (حتي سموم و كودهاي شيميايي) فقط حاوي ريسه قارچ و كاه و كلش پاستوريزه شده مي باشد. بعلاوه طي تحقيقاتي كه در دنيا و حتي در سال هاي اخير در ايران انجام گرفته، اين بستر كشت به دليل تجزيه شده بودن مواد سخت چوبي (ليگنيني) و همچنين به دليل رويش ريسه هاي قارچ كه حاوي مواد غذايي است غذاي مناسبي براي دام مي باشد.

از كاربردهاي ديگر بقاياي بستر كشت به موارد زير مي توان اشاره كرد:
1- خوراك دام و طيور
2- كود بيولوژيك
3- غني كننده بستر كشت خود قارچ صدفي
4- غني كننده و ضدنماتود بستر كشت قارچ دكمه اي
5- استخراج آنزيم سلولاز و ليگنيناز

بعلاوه، ريسه هاي قارچ صدفي قادرنداز بقاياي چوبي و ضايعات جنگلي استفاده كرده و ضمن توليد ميوه براي غذاي انسان باعث تجزيه سريع اين ضـايـعات و بازگشت آنـها به چـرخه طبيـعي مـواد مي گــردد.
قارچ صدفي نه تنها آلوده كننده محيط زيست نيست بلكه با توجه به موارد ياد شده، يكي از موثرترين فاكتورهاي چرخش سريع مواد در طبيعت بوده كه به بهترين شكل مي تواند ضمن توليد غذا براي انسان و دام و همچنين ايجاد اشتغال و شغل در راستاي اهداف كشاورزي پايدار بكار گرفته شود. كشورهاي پيشرفته در صنعت قارچ مثل چين ادعا دارند اين قارچ توانسته آنها را از دو مشكل اجتماعي جدي، يكي گرسنگي و ديگري كنترل ضايعات كشاورزي نجات دهد و در سال هاي اخير رشد و توسعه صنعت پرورش قارچ هاي تجزيه كننده اوليه بيش از 400% بوده و همچنان رو به تزايد است.
بعلاوه، توسعه اين صنعت در جهان در رأس برنامه هاي سازمان هاي بين المللي نظير FAO قرار گرفته و امكانات و سرمايه گذاري عظيمي در جهت توسعه و ترويج كشت و پرورش اين گروه از قارچ ها بخصوص در كشورهاي در حال توسعه توسط FAO انجام گرفته و مي گيرد.

قارچ صدفي و نقش آن در چرخه طبيعي مواد

بازگشت به صفحه مقالات