Copyright © 2005-2014 - by Eskandari Industrial Group . All right reserved
کلیه حقوق مادی معنوی مربوط و متعلق به گروه صنعتی اسکندری است.
صفحه اصلی وبسایت پرورش قارچ
درباره گروه صنعتی اسکندری
تماس با گروه صنعتی اسکندری
تلفن های تماس
نمایشگاه های بین المللی
دفتر مرکزی فروش مستقیم کارخانه
044.32341796
044.32346612
044.32379188

کارشناسان رسمی فروش کارخانه
رضا اسکندری:   09143403463
توحید قصابی:    09144473924
رسول علیزاده:   09144485590
فروش تهران
جواد اسکندری : 09126342262
رامین نادری:      09125547229

در حرارت دهی سه نوع عمل پاستوریزه و استریل کردن وجود دارد که عبارتند از
1. روش پاستوریزه کردن خشک
2. روش پاستوریزه کردن به صورت مرط.ب
3. روش پاستوریزه به صورت اشعه
بهترین روش پاستوریزه و استریل کردن در پرورش قارچ، روش حرارت دهی مربوط با بخار آب می باشد.
بطور مثال در استفاده از دستگاه اتوکلاو در دمای اتوکلاو در 121 درجه و در فشار 15 پند یا یک اتمسفر می باشد و به مدت یک الی دو ساعت محیط را کاملاً استریل میکند.
+ روش سرما:
در روش سرما می توان گفت که خاصیت از بین برندگی میکروب ها را ندارد و مجدد میکروبها می توانند به تولیدمثل خود ادامه دهند و زنده بمانند به طور مثال می توان با ایجاد دمای -196 درجه و یا از اَزت مایع برای استفاده با این روش استفاده نمود.
+ روش اشعه:
اشعه ای که برای از بین بردن میکروب ها استفاده میشود، اشعه ماوراء بنفش می باشد.
پاستوریزه کردن به روش شیمیایی:
در پاستوریزه به روش شیمیایی از: فرمالین، الکل، وایتکست، کلر، دتول، ساولن و ... استفاده می شود.
در استفاده از الکل دو نوع از این ماده می توان یافت و استفاده نمود:
1. الکل صنعتی (متانل)
2. الکل طبی (اتانول)
یکی از پر استفاده ترین ماده های اشاره شده  استفاده از فرمالین است. فرمالینی که برای پاستوریزه سالنهای پرورش قارچ استفاده می شود از متانول 10 درصد در آن استفاده شده است.  رینج ضدعفونی کننده الکل 70 درصد می باشد. اگر در سالنهای پرورش قارچ افرادی تصمیم به استفاده از وایتکس میگیرند لازم است بدانیم که نام دیگر آن آب ژاول یا هیپوکلوریت سدیم (اسم دیگر سدیم، ناتریم است) است و به صورت مایع می باشد. در عمل میکروب زدایی برای انجام این عمل از کلر (نام دیگر آن پرکلرین یا پودر کلر یا هیپوکلوریت سدیم است) می توان استفاده نمود.

روشهای پاستوریزه کردن قارچ خوراکی

بازگشت به صفحه مقالات
اطلاعات و مشخصات بذر قارچ خوراکی